{"id":948,"date":"2022-07-16T10:52:21","date_gmt":"2022-07-16T10:52:21","guid":{"rendered":"http:\/\/visionalfuturo.com\/web\/blog\/?p=948"},"modified":"2022-07-16T11:22:18","modified_gmt":"2022-07-16T11:22:18","slug":"la-crisis-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/visionalfuturo.com\/web\/blog\/2022\/07\/16\/la-crisis-alimentaria\/","title":{"rendered":"La crisis alimentaria"},"content":{"rendered":"<p>Luego de sufrir dos a\u00f1os de pandemia por el COVID 19, vino la guerra entre Rusia y Ucrania, que ya se acerca a los cinco meses, por lo que la humanidad entera sufre sus consecuencias: Una crisis alimentaria global, que no se puede predecir su final y hasta d\u00f3nde puede agravarse. Esto afecta directamente a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) u Objetivos Globales, (son 17 objetivos globales interconectados), dise\u00f1ados para ser un <em>\u201cplan para lograr un futuro mejor y m\u00e1s sostenible para todos\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Los ODS fueron establecidos en 2015 por la Asamblea General de las Naciones Unidas y se pretende alcanzarlos para 2030. El ODS 2 es \u201cHambre 0\u201d, por lo que se espera para el 2030 se acabe con la desnutrici\u00f3n y la malnutrici\u00f3n, en especial de la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable, la infancia, dentro de un marco de\u00a0 sostenibilidad ambiental, lo que obliga a desarrollar unos sistemas de producci\u00f3n sostenibles, que permitan mejorar la producci\u00f3n de aquellos agricultores que son la mayor\u00eda de los m\u00e1s vulnerables, lo que significa, capacitarlos, en mejores t\u00e9cnicas de cultivo e informaci\u00f3n, para que tomen las mejores decisiones, en cuanto fechas de cultivo, semillas, uso del agua, entre otros, y as\u00ed incrementar su producci\u00f3n con mayor productividad<\/p>\n<p>Con las telecomunicaciones, hay una mayor conciencia de lo que significa el hambre en el mundo, y por ello se han logrado grandes avances, pero a\u00fan hay 795 millones de personas que pasan hambre en el mundo. Lo incre\u00edble es, que la humanidad hoy en d\u00eda produce alimentos para 12 mil millones de personas, siendo un poco m\u00e1s de la mitad, 7 mil millones de personas. Entonces, \u00bfc\u00f3mo puede ser, que se produzca el casi el doble de alimentos de las personas que existen y sin embargo casi 800 millones de personas en el mundo, casi 30 veces la poblaci\u00f3n peruana, tenga hambre?<\/p>\n<p>Hay varias razones, complejas, variadas y a menudo interrelacionadas, por lo que para acabar con el hambre y la desnutrici\u00f3n, hacen falta soluciones integrales a la pobreza, no se le puede erradicar por partes, hay que perseverar con pol\u00edticas con visi\u00f3n al futuro, para que funcionen en el largo plazo y las personas puedan llegar a valerse por s\u00ed mismas. Es un trabajo a largo plazo, pero como el viejo proverbio oriental, \u201cun largo viaje, se inicia con un peque\u00f1o paso\u201d<\/p>\n<p>El hambre se sucede por la pobreza, y en mayor grado seg\u00fan evidencias se presenta entre los peque\u00f1os agricultores en los pa\u00edses en desarrollo, que cuando la econom\u00eda cae, se afectan m\u00e1s por la inestabilidad laboral, por falta de trabajo o bajos salarios. Tambi\u00e9n porque la pandemia, no les ha permitido excedentes, para su propia alimentaci\u00f3n, as\u00ed como porque no tienen almacenes adecuados, para su conservaci\u00f3n, ni tampoco infraestructura para sacar sus cosechas y llevarlas donde se les demande.<\/p>\n<p>C\u00f3mo si esto fuera poco, poseen una escasa infraestructura de riego, un mal manejo del agua, una pobre infraestructura sanitaria, con todo el da\u00f1o a la salud que ocasiona, c\u00f3mo es la falta de calidad nutricional, en medio de un entorno econ\u00f3mico global, con inflaci\u00f3n, tratando de reactivar la econom\u00eda, restableciendo las cadenas de suministro, superando las graves\u00a0 consecuencias de la pandemia. Pero como las crisis, se generan por una sucesi\u00f3n de hechos adversos, en pleno proceso de reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica global, apareci\u00f3 la guerra entre dos grandes abastecedores de energ\u00eda, alimentos e insumos para la agricultura, que ya se acerca a los 150 d\u00edas, con las consecuencias que todos estamos sufriendo, por factores que se retroalimentan entre s\u00ed, que van desde conflictos hasta crisis ambientales y clim\u00e1ticas, desde crisis econ\u00f3micas hasta crisis sanitarias, con las consecuencias de mayor pobreza y mayores desigualdades<\/p>\n<p>La inflaci\u00f3n afecta m\u00e1s a los que menos tienen, ya que gran parte de sus pocos ingresos, son para la alimentaci\u00f3n. Grave problema social que tenemos que afrontar con esta crisis alimentaria que ya est\u00e1 frente a nosotros, y tampoco podemos predecir, cu\u00e1n grande lo llegue a ser.<\/p>\n<p>La crisis alimentaria amenaza al mundo, y podr\u00eda prolongarse varios a\u00f1os. Existe preocupaci\u00f3n en Am\u00e9rica Latina ante el aumento del precio de los alimentos,\u00a0\u00a0 millones de personas dependen de ayudas para poder comer. La crisis alimentaria mundial se agrava por la disminuci\u00f3n de los suministros de fertilizantes Las sanciones a Rusia, la sequ\u00eda y los recortes a las exportaciones contribuyen a una grave escasez de fertilizantes. Algunos pa\u00edses lo ven como oportunidad, ofreciendo gas y granos al mundo, o alentando la producci\u00f3n org\u00e1nica y cambiando su matriz de importaciones de fertilizantes. Alimentos org\u00e1nicos, una alternativa positiva, pero el cambio a agricultura ecol\u00f3gica es de largo aliento. \u00a0Otros van contra los desperdicios de las cosechas, y algunos buscan sustitutos al trigo y al ma\u00edz, ante un alarmante aumento mundial de los controles gubernamentales a las exportaciones de alimentos, haciendo m\u00e1s notoria la escasez por reducci\u00f3n del suministro mundial, causando un aumento de los precios<\/p>\n<p>David Malpass Presidente del Grupo Banco Mundial, sostiene que un suministro de alimentos continuo beneficia a los ciudadanos de todos los pa\u00edses, las restricciones de circulaci\u00f3n y las interrupciones en las cadenas de suministro elevaron los precios, da\u00f1aron los medios de vida rurales, y exacerbaron la inseguridad alimentaria, especialmente para los pobres, por lo que resalta la reciente promesa, del Grupo de los Siete (G-7: Alemania, Canad\u00e1, Estados Unidos, Francia, Italia, Jap\u00f3n y Reino Unido. Adem\u00e1s, la Uni\u00f3n Europea cuenta con representaci\u00f3n pol\u00edtica, y representan el 55% del PIB mundial, del 70% que representaban en el a\u00f1o de su creaci\u00f3n, 1975), de no imponer prohibiciones a la exportaci\u00f3n de alimentos y utilizar \u201ctodos los instrumentos y mecanismos de financiamiento\u201d, -que los disponen-, \u00a0para reforzar la seguridad alimentaria mundial.<\/p>\n<p>La FAO considera que el n\u00famero de personas que sufre inseguridad alimentaria aguda y requiere asistencia alimentaria urgente para salvar vidas y apoyo a los medios de vida sigue aumentando a un ritmo alarmante. En el Per\u00fa a causa de la pandemia unos 15,5 millones de peruanos quedaron en esa situaci\u00f3n. Es decir, no pueden acceder a tres comidas diarias y llevar una vida activa y saludable. La estimaci\u00f3n de la FAO es que el hambre siga extendi\u00e9ndose. \u00abEs de prever que la cifra ya est\u00e9 aumentando porque la inflaci\u00f3n de los precios de los alimentos es muy dr\u00e1stica en este momento\u00bb \u201cLa situaci\u00f3n exige una acci\u00f3n conmensurable para avanzar hacia enfoques integrados de prevenci\u00f3n, anticipaci\u00f3n y mejor orientaci\u00f3n para abordar de forma sostenible las causas profundas de las crisis alimentarias, como la pobreza rural estructural, la marginaci\u00f3n, el crecimiento demogr\u00e1fico y la fragilidad de los sistemas alimentarios\u201d<\/p>\n<p>El problema es grave, porque si no procuramos soluciones, las agitaciones sociales y pol\u00edticas, generar\u00e1n m\u00e1s inestabilidad, mayor cantidad de conflictos sociales, m\u00e1s pobreza, m\u00e1s hambre, todo un c\u00edrculo vicioso. Para reforzar la seguridad alimentaria y nutricional a largo plazo, debemos mirar m\u00e1s all\u00e1 de las soluciones a nivel nacional y buscar soluciones regionales e internacionales que tengan en cuenta las necesidades de las comunidades que viven en entornos marginales. Necesitamos de la ayuda internacional, por ser el pa\u00eds con m\u00e1s muertos por mill\u00f3n de personas, por el COVID 19, necesitamos de todas las capacidades nacionales, para sobrellevar esta crisis, \u00a0con los mejores cuadros, del sector p\u00fablico, el privado, la Academia, los Colegios Profesionales, la sociedad civil organizada y la cooperaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica, nacional e internacional. Debemos priorizar la atenci\u00f3n focalizada a grupos de riesgo, estudiantes, familias en la l\u00ednea de pobreza, beneficiarios de programas sociales cuya situaci\u00f3n ha empeorado primero con la pandemia y ahora con la inflaci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 hacer? El Per\u00fa tiene todas las capacidades para sobrellevar esta crisis, pero tiene que trabajar de manera t\u00e9cnica con los mejores cuadros, es decir el sector p\u00fablico y el privado en conjunto, con la Academia, la Cooperaci\u00f3n Internacional, y la sociedad civil organizada. Este es un momento de solidaridad, y de oportunidades, si sabemos aprovechar, las inmensas opciones que nos otorgan nuestra biodiversidad, nuestra historia y nuestra privilegiada ubicaci\u00f3n central en el Pac\u00edfico Sur, para enfrentar este momento dif\u00edcil. Nuestro camino a ser pa\u00eds miembro de la OCDE, asegura contar con el apoyo para sistematizar procesos, organizarse productiva y competitivamente<\/p>\n<p>Hay varias acciones urgentes a realizar en las personas con menos ingresos, atendiendo sus necesidades b\u00e1sicas a trav\u00e9s de los ministerios respectivos y los Gobiernos regionales y locales, brind\u00e1ndoles subsidios directos y focalizados, para la compra de alimentos con una inflaci\u00f3n de hasta 8 %, y es necesario generar ingresos en las familias m\u00e1s vulnerables para reactivar su econom\u00eda, mediante trabajos temporales que ayuden al sector agr\u00edcola, c\u00f3mo limpieza de canales, reservorios, caminos. Hay que brindar ayuda alimentaria, como una forma asistencial de luchar contra el hambre, sabiendo que no soluciona la base del problema, pero mitiga sus consecuencias<\/p>\n<p>Hay que sembrar y cosechar el agua, (es el proceso de recolecci\u00f3n (siembra) de agua de lluvia en el subsuelo para poder recuperarla tiempo despu\u00e9s (cosecharla)), hay que desarrollar infraestructura de riego, m\u00e1s del 60% de la superficie agr\u00edcola del pa\u00eds carece de ella; hay que mejorar el uso del agua, en las \u00a0hect\u00e1reas cultivadas bajo riego, la gran mayor\u00eda \u00a0usa riego por gravedad, lo que no permite el uso \u00f3ptimo del escaso recurso que es el agua. Hay que brindar acceso al agua y sistemas de saneamiento.<\/p>\n<p>Hay que brindar capacitaci\u00f3n, asistencia t\u00e9cnica, formaci\u00f3n empresarial, con el internet, y el desarrollo de las tecnolog\u00edas educativas, se deben lograr grandes avances diariamente y a toda hora. Una de las v\u00edas para conseguir la seguridad alimentaria es la fuerza de la educaci\u00f3n. La transformaci\u00f3n digital debe llegar al campo.<\/p>\n<p>Hay mucha informalidad, casi todos los agricultores no acceden al cr\u00e9dito formal, encareci\u00e9ndoles \u00a0el costo del dinero.<\/p>\n<p>Hay que aprovechar esta coyuntura para hacer campa\u00f1as para el adecuado uso de los fertilizantes, casi la mitad de agricultores no usan abono y cerca del 70% no utiliza fertilizantes qu\u00edmicos.<\/p>\n<p>Hay que desarrollar el uso de semillas certificadas, m\u00e1s del 90% del \u00e1rea sembrada no las utiliza.<\/p>\n<p>Hay que reconocer el papel de la mujer, que desempe\u00f1a un papel clave en la lucha contra el hambre y la pobreza. Se calcula que dotando a la mujer de las mismas herramientas de acceso a la producci\u00f3n agr\u00edcola que al hombre, se podr\u00eda reducir el n\u00famero de personas que pasan hambre en un 17%.<\/p>\n<p>Hay que desarrollar, apoyar, mejorar el sistema de distribuci\u00f3n, de comunicaci\u00f3n, para llegar de la mejor forma a los agricultores que m\u00e1s lo necesiten. Mejorar nuestra infraestructura de fibra \u00f3ptica y vial<\/p>\n<p>Mariana Escobar representante de la FAO en el Per\u00fa, \u00a0plantea la necesidad de mejorar la cadena de suministros, que hoy es altamente informal, encareciendo el costo final de los productos. \u201cLos circuitos de comercializaci\u00f3n en el Per\u00fa son muy largos\u201d. Advierte que adem\u00e1s de solucionar la crisis a corto plazo con el reparto de alimentos, la apuesta del Per\u00fa debe ser hacia una agricultura sostenible, ya que es probable que vuelvan a presentarse crisis de este tipo en el futuro, esta vez causadas por el cambio clim\u00e1tico. \u00abYo creo que lo \u00fanico que nos espera en lo sucesivo son crisis alimentarias\u00bb. Una correcta distribuci\u00f3n de recursos es una pieza fundamental para acabar con la pobreza y el hambre. Sin embargo, un gran n\u00famero de personas todav\u00eda no pueden acceder a los alimentos que necesitan<\/p>\n<p>Hay mucho por hacer, un trabajo coordinado en conjunto entre el sector p\u00fablico, privado, la Academia, los Gobiernos regionales, locales, la sociedad civil organizada y la cooperaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica, financiera internacional, debe ayudar a hacerlo posible. Es hora de trabajar conjuntamente y aprovechar la sabidur\u00eda oriental, que nos ense\u00f1a que en chino, la palabra \u201ccrisis\u201d, est\u00e1 formada por dos caracteres. El primero es Wei, que significa peligro y el segundo es Ji, que significa oportunidad. Tomemos conciencia del problema de la crisis alimentaria y hag\u00e1mosla oportunidad, para el desarrollo de una agricultura sostenible, que nos permita precaver ante futuras crisis alimentarias, beneficiando as\u00ed a millones de compatriotas y al Per\u00fa en general<\/p>\n<p><strong>#JuandeDiosGuevara<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luego de sufrir dos a\u00f1os de pandemia por el COVID 19, vino la guerra entre Rusia y Ucrania, que ya se acerca a los cinco meses, por lo que la humanidad entera sufre sus consecuencias: Una crisis alimentaria global, que no se puede predecir su final y hasta d\u00f3nde puede agravarse. 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