AGRICULTURA Y GANADERÍA INTEGRALMENTE MEJORADA

La problemática en general del sector agropecuario, se manifiesta en forma resumida:

A. Estructura productiva, Organización y Mercado

Más   del   80%   de   los   agricultores   son   pequeños   minifundistas y pequeños   agricultores   y   tienen   una   oferta   atomizada   de   sus productos.  Situación que debe revertirse si se quiere una mayor eficiencia y rentabilidad de los cultivos, mediante extensiones más grandes que justifiquen la aplicación de tecnologías avanzadas, tanto en el manejo agronómico como en el manejo de maquinaria agrícola.

Hay un limitado uso de maquinaria agrícola en las unidades de producción. Escasa utilización de energía eléctrica en las unidades de producción. Casi no existe capacitación para el uso de energía mecánica para los agricultores. Los    implementos    agrícolas    de    propiedad    del    productor    son generalmente tradicionales. Uso de Insumos baratos, por la falta de recursos, que ocasiona bajos rendimientos.

Desorganización de los agricultores por la desactivación de la Organización Nacional Agraria. Las asociaciones de productores por lo general se muestran débiles, están desunidas y tienen mucha desconfianza. Demandan asesoría para fortalecerlos

No existe un plan de cultivos que permita una mejor racionalización de la producción. En ciertos períodos hay sobreproducción. No existe manejo post cosecha y si lo hay es deficiente porque los productos se embalan en malas condiciones. Necesidad de darle un mayor valor agregado a la producción agrícola, a través de un proceso agro industrial, (lavado, encerado, etc.), lo que generaría   más   empleo   y   otras   industrias   paralelas   (envases, embalajes).

Se observa a pequeños propietarios de ganado ovino y caprino que realizan la crianza trashumante exponiendo la salud de los pastores y de sus hijos. La calidad genética del ganado caprino, ovino, porcino, vacuno y animales menores que poseen los pequeños productores, no son buenas. Mayormente cuentan con animales criollos y cruzados con razas mejoradas. Se observa promiscuidad en la crianza, lo que se traduce en una elevada consanguinidad que afecta la performance reproductiva de las especies domésticas. La baja calidad del ganado no permite mayores niveles de calidad agroindustrial en este rubro, restándole competitividad.

La producción agroindustrial tiene un desarrollo incipiente y artesanal. Por ejemplo, los lácteos se producen con tecnologías tradicionales generando bajo rendimiento. Marcada desaceleración y estancamiento de la producción manufacturera. La ausencia de un criterio administrativo empresarial y el consabido problema de la comercialización, afecta las actividades pecuarias. Para llevar sus productos al mercado dependen de los intermediarios transportistas, los que logran grandes utilidades sin arriesgar su capital.

B. Infraestructura y servicios básicos de soporte

Hay escasa inversión pública y privada para mejorar la actual infraestructura productiva. Canales de conducción y distribución de agua. Demandan un inventario más exacto. Escasa disponibilidad del recurso hídrico del río en época de estío. Es casi total la ausencia de canales revestidos y de estructuras hidráulicas de concreto. En su mayoría los canales son de tierra y las estructuras son provisionales empleando diferentes materiales.

No existen obras de regulación en la cuenca ni se realiza una explotación intensiva de agua subterránea. No está muy difundido en los valles el riego localizado de alta frecuencia. Mal manejo de los recursos hídricos que se evidencia en la abundante agua de retorno o recuperación, así como en los problemas de drenaje y salinización. En época de estiaje se mantiene la costumbre de uso del agua en forma incorrecta, denominado adicional de agua, costumbre implementada en la década de los años 60 para garantizar riegos de cultivos importantes sin los pagos correspondientes.

Carencia de capacitación de las organizaciones de agua en los aspectos de gestión, administración y manejo de recursos hídricos. Escaso número de productores poseen equipos de bombeo. La eficiencia del pago de las tarifas de agua es muy bajo, generando desfinanciamiento y problemas operativos a las organizaciones de usuarios de agua, dado que   estos   recursos   económicos   son   para   el   mantenimiento   y rehabilitación de los sistemas de riego y drenaje

Las tarifas de agua, para fines agrarios, representan aproximadamente el 50% de su valor real y se realiza mediante pago diferido y no contra la entrega del recurso. Esto puede provocar problemas de desabastecimiento por falta de recursos en el momento oportuno y de un mantenimiento adecuado de los canales. Según algunos agricultores el sistema de distribución es antiguo y obsoleto.

No existe un programa de asistencia técnica agrícola global, lo que se agrava por la mala utilización de los recursos financieros. La falta de crédito impide el desarrollo de la pequeña y mediana agricultura, La banca privada otorga créditos a los agricultores mayores de 15 Has. Intermediarios entre la banca comercial y los agricultores, colocan sus recursos en cultivos seleccionados a tasas relativamente onerosas

Está presente el crédito informal proveniente de comerciantes mayoristas o “rescatistas” a pequeños agricultores, donde el precio de las cosechas es impuesto por los primeros. La ausencia del crédito adecuado. Antes el crédito se orientó a la crianza de aves y porcinos y en la actualidad no existe crédito para el sector pecuario.

Ausencia de segundad. Robo de semillas, cultivos, equipos, etc.

C. Medio ambiente

En los valles del río, puede existir intrusión marina (filtración de agua marina) como consecuencia de la sobre explotación del acuífero.

No existe un manejo integrado de plagas. Este requiere la zonificación   y   rotación   de   cultivos   y   el   correspondiente   control biológico. La mayoría de los agricultores (y casi un 100% de los parceleros y pequeños productores), realizan un uso indiscriminado de productos químicos para el control de plagas y enfermedades, generando un incremento    de    la    población    de    insectos    resistentes    a    los agroquímicos, en lugar de un control efectivo de estos

Algunos valles de la costa, han sido declarados zona endémica del carbunclo (ántrax), intoxicación por pesticidas de agricultores y la preocupante incidencia del cáncer en los pobladores del valle. La mayor incidencia de cáncer en personas registradas por el Instituto de Enfermedades Neoplásicas del IPSS es de gente proveniente de valles agrícolas de la costa.

Falta de normatividad, de control en la venta de agroquímicos, de conocimientos y de ética de los técnicos agropecuarios de las casas comerciales. Uso de agroquímicos prohibidos en los países desarrollados por sus efectos nocivos en la progenie. Malformaciones congénitas asociadas a agro tóxicos, y carcinogénicos en trabajadores del campo y consumidores finales.

D. Las estrategias

Se orientan a establecer las bases para el desarrollo de una agricultura moderna, sostenible y equitativa: Desarrollar la potencialidad agrícola con enormes ventajas comparativas en distintas líneas de producción, asimismo avizorar grandes perspectivas de desarrollo para la agroindustria exportadora, considerando que nuestro sector agrícola se caracteriza principalmente por tener una economía de subsistencia, con una estructura productiva desarticulada, con una población rural carente de los servicios básicos e infraestructura de apoyo.

a. Competitividad

Desarrollo   de   capacidades   empresariales   teniendo   como   base   la Organización en toda la cadena productiva. Capacitación Continua e innovación tecnológica

Infraestructura y servicios básicos de soporte (red vial, canales de riego, infraestructura de comercialización, comunicaciones, energía, financiamiento, transferencia tecnológica, etc.).

Actividades conexas desarrolladas (insumos, transporte, servicios de embalaje, etc.).

Reducción de los riesgos y garantía de las inversiones a través de un programa de incentivos.

b. Agricultura Sostenible

Gestión y control de los recursos naturales, regular el uso de los recursos agua, bosques y protección de las áreas frágiles y potencialmente degradables.

Neutralizar los efectos de degradación de determinadas políticas que estimulan el uso de insumos químicos nocivos y la aplicación indiscriminada de otros.

c. Transitividad

Mitigar los efectos adversos que puedan implicar los cambios y permitir que los agricultores se preparen en términos de modernización empresarial y tecnológica en una economía abierta.

d. Institucionalidad

Fortalecimiento de la institucionalidad a través de la participación de las organizaciones de base y entidades tutelares encargadas para la eficiencia del proceso.

E. Cooperación Internacional

Resalta la Iniciativa Mano de la mano (IMM) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que favorece la ejecución de programas ambiciosos dirigidos por los países para acelerar la transformación de los sistemas agroalimentarios erradicando la pobreza (ODS 1), poniendo fin al hambre y la malnutrición (ODS 2) y reduciendo las desigualdades (ODS 10). Emplea análisis y modelos geoespaciales avanzados, así como un enfoque consistente en el establecimiento de alianzas sólidas, para acelerar la transformación de los sistemas agroalimentarios basada en el mercado, con el fin de aumentar los ingresos, mejorar el estado nutricional y el bienestar de las poblaciones pobres y vulnerables y reforzar la resiliencia al cambio climático.

La Iniciativa da prioridad a los países y territorios en los que la pobreza y el hambre son más acentuados, las capacidades nacionales están limitadas o las dificultades operativas son más grandes debido a crisis de origen natural o humano. Las áreas de intervención han sido el desarrollo de cadenas de valor para productos básicos prioritarios, la construcción de agroindustrias y sistemas eficientes de gestión del agua, la introducción de servicios digitales y la agricultura de precisión, la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos y la lucha contra los desafíos derivados del cambio climático y los riesgos asociados a la meteorología.

La IMM, puesta en marcha en 2019, es uno de los mejores exponentes de la FAO y una de sus principales esferas programáticas prioritarias, que procura:

a. Asegurar el desarrollo sostenible

La IMM aporta análisis integrados que identifican interacciones clave, sinergias y compensaciones recíprocas entre acciones dirigidas a acelerar el crecimiento económico, asegurar la inclusión social y fomentar el uso sostenible de la biodiversidad y los recursos naturales

b. Focalización en la pobreza y el hambre

La IMM está orientada a las personas más pobres de entre los pobres, en los países más vulnerables, de bajos ingresos y bajas capacidades, para desbloquear todo el potencial de la agricultura

c. Un enfoque territorial

La IMM emplea datos geoespaciales, biofísicos y socioeconómicos, así como análisis avanzados, para averiguar los territorios en los que la transformación agrícola y la gestión sostenible de los bosques y la pesca pueden contribuir en mayor medida a paliar la pobreza y el hambre

d. Establecimiento de alianzas sólidas

Facilita la labor de los gobiernos de establecer contactos con donantes y asociados en el desarrollo para conseguir apoyo y aplicar estrategias agrícolas y planes de inversión nacionales

Conclusión

La inseguridad alimentaria afectará al 50,5% de peruanos de forma moderada o severa y alcanzará los 16,6 millones de personas en el 2022, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Esta cifra es resultado de factores como la pandemia de la COVID-19, la crisis de los fertilizantes, la guerra en Ucrania, así como al aumento del precio de los combustibles.

Este año el Perú alcanzó el puesto del país con mayor inseguridad alimentaria en Sudamérica, advierte la FAO. Ahora más de la mitad de la población del Perú está afectada, pues son 16.6 millones de peruanos y peruanas en inseguridad alimentaria. Según el organismo, se trata de «un aumento vertiginoso nunca antes observado en el país» pues antes de la pandemia eran 8 millones de personas las que se encontraban en esta condición. Con la COVID-19 se duplicó el número de personas que están en inseguridad alimentaria

La FAO señala que el problema va de la mano con un aumento acelerado de la pobreza, que en el 2021 afectó al 25.9% de los peruanos, es decir, a cerca de tres de cada 10 personas en el país. Según el INEI, en 2019 el 20.2% de la población estaba en situación de pobreza; en 2020 aumentó a 30.1% y si bien en 2021 bajó a 25.9%, el Perú está lejos aún de niveles pre pandemia

Esto genera que aumenten los índices de anemia, sobrepeso y la obesidad, pues más de la mitad del país no puede acceder a una dieta saludable, la cual cuesta en el Perú USD 3.28 por persona al día. «Esta situación no deja más alternativa que el consumo de alimentos ultra procesados con alto contenido de azúcar, sal y grasas saturadas perjudiciales para la salud»,

La FAO precisa que esta situación de inseguridad alimentaria ha generado que hayan 2.7 millones de personas con desnutrición y 1.8 millones de mujeres de entre 15 y 49 años con anemia. El costo de una dieta saludable. La FAO estima que, en 2020, 6,8 millones de peruanos, el 20,5% de la población, no pudo acceder a una dieta saludable. Esto como consecuencia del encarecimiento de la comida saludable en los últimos años. El costo promedio al día por persona pasó de US$3,08 en el 2017 a US$3,28 en 2020.

Al ser un fenómeno absolutamente global, ningún país está en la capacidad de manejar todos los factores que la ocasionan, por lo que será necesaria una alianza global para salir de ella. Los países productores de alimentos como el Perú, son menos vulnerables a este tipo de fenómenos internacionales, mientras que los territorios importadores de alimentos son quieres lo pasarán peor.

“Hay, hermanos, muchísimo que hacer…” César Vallejo

#JuandeDiosGuevara

1 comentario en “AGRICULTURA Y GANADERÍA INTEGRALMENTE MEJORADA”

  1. Carlos Rolando Huamán Bohórquez

    Muchísimo por hacer…. Pero ya no se debe esperar. Es hora de actuar su no se puede con políticas públicas. Se podría actuar de manera micro, acudiendo a educar a los pequeños y medianos empresarios agropecuarios. Ayudándolos con lo que propones acercándolos al financiamiento, a la tecnología, etc…. » Caminante no hay camino, camino se hace al andar «…. Manos a la obra Juan…. Hora de desempolvar tu directorio…

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