Agronegocios

Paciencia y buen humor, para superar esta incertidumbre política, lo cual genera fastidio y malestar a la población, cuando hay tanto por hacer, para superar esta crisis sanitaria y mental, con su consecuente crisis económica, social, que está significando más de 2 millones de empleos perdidos por este COVID 19. Pareciera de que no fueran conscientes del enorme dolor que significa para las familias peruanas, el perder ya casi 200 mil personas, más de 2 millones de contagiados, y 2 millones y medio de empleos que se han perdido, y urgentemente hay que recuperarlos, para la paz social. Así de claro. Acá no es que unos tienen la camiseta peruana y los otros que son supongo, extraterrestres, -desde el inicio de la segunda vuelta, lo he escuchado repetidamente- , no la tengan. Acá todos somos peruanos. La camiseta peruana es de todos. Y los problemas son de todos nosotros. Reflexionemos

Debemos generar empleo, para lo cual debemos tomar conciencia de que el tener 28 de los 32 microclimas del planeta y 84 de los 104 ecosistemas, nos da una ventaja comparativa enorme, que debemos volverla cada vez más competitiva, porque  la agricultura  contribuye a la estabilidad social, al crecimiento económico y a la sostenibilidad de los recursos naturales. Pero para obtener una  agricultura de competitividad y rentabilidad, necesitamos cambiar  nuestra baja productividad existente, 29.6% de la PEA genera poco más del 5% del PIB, y para que esto mejore se debe procurar el poder llegar a articular los servicios, de innovación, tecnología, financiamiento, asociatividad, mejoramiento de semillas, extensión, frontera agrícola, titulación de tierras, ordenamiento territorial, catastro rural, programas sanitarios, ambientales, y las normas técnicas para la mejora del sector agrario.

Hay mucho por hacer y una gran oportunidad que debemos aspirar, debe ser el poder llegar a ser un gran proveedor global, que abastezca lo que la FAO (La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) predice,  que en el 2050 se requerirán un 60% más de alimentos que en la actualidad.

Ello significa una gran oportunidad para los agronegocios, que son clave para el crecimiento económico, y para enfrentar el cambio climático, además de ser la fuente principal de alimentos y de ingresos de aquellos que viven en extrema pobreza. El 30% de la población mundial  trabaja en la agricultura, un sector que incluye a cerca de 500 millones de productores que, a su vez, son responsables del 50% de la comida que se consume en el planeta. La agricultura, incluyendo los cultivos, la ganadería, la acuicultura, la pesca y los bosques, es el sector que más personas emplea en el mundo, y representa el mayor sector económico en muchos países

La agricultura nacional es una actividad de gran importancia económica, social y ambiental, con potencial para un mayor desarrollo, pero que en la actualidad se caracteriza principalmente por tener una economía de subsistencia, con una estructura productiva desarticulada, con una población rural carente de los servicios básicos e infraestructura de apoyo. Predomina un bajo nivel de educación en los productores agropecuarios, un poco más de  1 millón  cuenta con educación primaria; poco más de medio millón tienen educación secundaria y menos de 200 mil logran educación superior. La  característica del sector agropecuario del Perú es el bajo nivel de desarrollo de la pequeña y mediana agricultura a causa de la pobreza rural, desigualdad y exclusión, además  la inseguridad y dependencia alimentaria por la importación de los productos agrícolas de mayor consumo y la pérdida de recursos naturales y de la biodiversidad

En el Perú pueden identificarse cuatro tipos diferenciados de agricultura que desarrolla el productor, según nivel tecnológico, capacidad de acceso a servicios y articulación al mercado. En función a estas características se tienen las siguientes: 1. Agricultura con producción de subsistencia. 2. Agricultura familiar de pequeños negocios rurales. 3. Agricultura de producción comercial (pequeños y medianos productores) y 4. La agricultura intensiva y de agro exportación: producción agraria empresarial

Sólo unas 100,000 has., son parte de la agricultura moderna de exportación, con tierras tituladas, asistencia técnica, riego tecnificado, acceso a la banca comercial, producción orientada a la exportación. 1´700,00 has. son cultivos y pequeña agricultura de exportación, con problemas de titulación, riego por gravedad, sin  acceso a la banca privada, producción orientada a café, arroz, azúcar, algodón, papa y maíz, cultivos de pan llevar zapallo, tomate, choclo. 2´000,000 has son agricultura de subsistencia y extrema pobreza, fuera del mercado, dedicado al autoconsumo, riego de lluvia y secano, tierras marginales y pastos naturales, concentrada en sierra y selva. Imagínense todos los agronegocios que acá podemos hacer, si hacemos bien las cosas, en todo el país

Proyectándonos a largo plazo, para aprovechar este enorme reto de ser parte importante en la alimentación mundial, debemos considerar que poseemos diversidad climática, biodiversidad, ventana estacional, altos rendimientos, mano de obra calificada, proyectos de irrigación en desarrollo para la ampliación de la frontera agrícola, y normas agrarias, que nos dan la oportunidad, para aprovechar los Tratados de Libre Comercio suscritos. Así mismo, contamos  con el posicionamiento de nuestra gastronomía internacionalmente, lo que permite atraer turismo, y poder cumplir con las tendencias de consumo, sea con productos orgánicos, frescos, y la atención de diversos nichos de mercado, con el cumplimiento de todos los protocolos  sanitarios, que se demuestran con el cada vez mayor volumen de exportación, mayor número de productos, a mayor número de países

Y así como tenemos fortalezas y oportunidades, tenemos debilidades y amenazas, que debemos resolver, tales como la fragmentación de la tierra, infraestructura deficiente, limitado financiamiento, bajo nivel de desarrollo tecnológico, concentración de mercados, hay muchos mercados por abrir, además de un buen número de productores que desconocen los protocolos sanitarios, como la administración rural. Todo ello, con las amenazas conocidas de un cambio climático, donde la limitada capacidad para la adaptación al cambio climático provoca perdida de campañas agrícolas, la aparición de plagas y enfermedades, la presencia de países competidores, que ante la inseguridad jurídica, por falta de definiciones, e incentivos, puedan llevar sus inversiones a otros países. Esas mismas indefiniciones, que el nuevo gobierno, debe pronto precisar, evitaría la posibilidad de más conflictos sociales, barreras arancelarias y monopolios industriales

Los agronegocios son un sistema integrado de negocios enfocado en el consumidor, que incluye los aspectos de producción primaria, procesamiento, transformación y todas las actividades de almacenamiento, distribución y comercialización, así como los servicios, públicos y privados, que son necesarios para que las empresas del sector operen competitivamente. Comprende a todas las unidades de producción e intenta reconocer la importante contribución que los agricultores de pequeña y mediana escala tienen en la provisión de alimentos. (IICA)

Se debe tener en cuenta que en Sudamérica, el Perú ocupa el primer lugar entre los países con mayor crecimiento agroexportador con tasas anuales promedio de 15%. Pero el problema, es que no se sucede un crecimiento más parejo a nivel nacional, lo que resulta, que como el 60% de las agroexportaciones provienen de la costa, y como el 64% de las unidades agropecuarias se encuentran en la sierra, básicamente por la falta de infraestructura en caminos y en irrigaciones. Además de la falta de transferencia de capacidades, para buenas prácticas agrícolas, con el uso adecuado de agroquímicos, como el buen ejercicio de los protocolos sanitarios a cumplir. Hoy, con las plataformas digitales, la capacitación masiva es factible. Por eso, la transformación digital debe seguir avanzando, sin cesar

Los agronegocios, se dividen en tres grupos principales: 1. Agroquímicos (fertilizantes, pesticidas o herbicidas). 2. Crianza de ganado y plantaciones. 3. Maquinaria y equipo. Su importancia radica en que las actividades de agricultura suelen mejorar la seguridad de los alimentos de la población a nivel rural y local, permitiendo a su vez la producción de alimentos en forma sostenible.

Los negocios agrícolas son de vital importancia para el crecimiento de la industria agrícola y esto a su vez fortalece la economía de una nación. Para muchos países en desarrollo el sector agrícola juega un papel fundamental, por esta razón las entidades gubernamentales del estado suelen ofrecer subsidios a las empresas agrícolas. En muchos países la industria agrícola representa una fuente de ingresos de vital importancia para las poblaciones de bajos recursos económicos. Es enorme el campo donde hacer negocios en el agro. Negocios en: agua y riego, asociatividad, semillas, brecha tecnológica, intermediación, financiamiento, titulación, forestal, turismo

Negocios para la Competitividad: Desarrollar capacidades   empresariales   teniendo   como   base   la Organización en toda la cadena productiva. Capacitación Continua e innovación tecnológica. Trabajar en infraestructura y servicios básicos de soporte (red vial, canales de riego – agua, riego, infraestructura de comercialización, comunicaciones, energía, financiamiento, transferencia tecnológica, etc.). Trabajar actividades  conexas  desarrolladas  (insumos, transporte, servicios  de embalaje, etc.). Trabajar reducción de los riesgos y garantía de las inversiones a través de un programa de incentivos. Asociaciones Público Privadas. Obras por impuestos. Proyectos en Activos

Negocios para una Agricultura Sostenible: Gestión y control de los recursos naturales, regular el uso de los recursos agua, bosques y protección de las áreas frágiles y potencialmente degradables. Neutralizar los efectos de degradación de determinadas políticas que estimulan el uso de insumos químicos nocivos y la aplicación indiscriminada de otros.

Negocios de Transitividad: Mitigar los efectos adversos que puedan implicar los cambios y permitir que los agricultores se preparen en términos de modernización empresarial y tecnológica en una economía abierta. Capacitación

Negocios para la Institucionalidad: Fortalecimiento de la institucionalidad a través de la participación de las organizaciones de base y entidades tutelares encargadas para la eficiencia del proceso. Asociatividad, cooperativas. Titulación

Hay muchos proyectos a trabajar. Proyecto de capacitación empresarial a productores  agropecuarios  y agroindustriales. Proyecto de innovación tecnológica para el desarrollo de la agricultura sostenible. Proyecto de modernización de los procesos productivos, la infraestructura y los servicios de apoyo a la producción agropecuaria y agroindustrial. Proyecto para el mejoramiento de la competitividad de los productos de origen agropecuario en los mercados nacionales y de exportación. Proyecto de fortalecimiento de las organizaciones de productores por rubro / territorio. Proyecto de sensibilización de los productores en la producción agroecológica. Proyecto de turismo rural, vivencial, místico, cultural, de aventura

Pensando en que la nueva agricultura peruana, debe ser más que la actividad primaria, esto significará continuar con el “food tech”, la tecnología de los alimentos, que es la ciencia que se encarga de estudiar y garantizar la calidad microbiológica, física y química de los alimentos; productos alimenticios en todas las partes de elaboración que son: proceso, empaque y embarque, así como durante las «Políticas de alimentación y nutrición». Y proseguir con “food pack”, embalaje y envasado de los alimentos. Para continuar con el “brandering” y así poder marketear las marcas a nivel global

Para que lo anterior se pueda ir avanzando, hay que promover estas buenas prácticas, y para eso, es importante la alianza universidad-empresa. Algunas universidades públicas tienen fundos en el país, que deben ser manejados con visión empresarial, para su desarrollo sostenible, y darles su verdadero valor, y significado, con que se les concedieron estos fundos. De servir a la colectividad con el ejemplo

La UNALM, mi alma mater, se que dispone de fundos para el desarrollo, en la costa, sierra y selva. Tiene conocimientos, para extensión académica, investigaciones, transferencia de tecnología, servicios, y para lo cual cuenta con numerosos laboratorios, de avanzada tecnología, los cuales fueron un puntal en el ansiado licenciamiento institucional que como primera universidad pública lo logró. Que cada fundo que posee, sea un faro del conocimiento agrícola pecuario y por lo tanto se convierta en el líder de nuestro desarrollo sectorial, en la zona del país en que se encuentre.  Se lidera con el ejemplo, por lo que hasta el 30% de las dimensiones, de cada fundo, debe ser dedicado a investigación, conocimiento y extensión, para que los alumnos puedan aprender en el mismo terreno, y los hombres de campo del radio de influencia de cada fundo, puedan adquirir en vivo y en directo el ejemplo a seguir, conociendo la aplicación de tecnologías y buenas prácticas agrícolas, y en general el desarrollo de capacidades para garantizar la sostenibilidad en el mediano y largo plazo, en una relación coherente con el acceso a mercados y el buen manejo de los instrumentos financieros y de riesgos, como microcréditos y seguros. Entiendo que para tal fin, se debe procurar convocar a lo mejor de la UNALM (alumnos, profesores, egresados), para desarrollar en cada fundo según la demanda, unidades de producción de diversos animales, de diversos cultivos, y exhibición de avances agroindustriales, desarrollo de agronegocios, mediante visitas, dictado de clases,  investigaciones y transferencia de tecnologías. E igual, las demás universidades públicas que tienen estas enormes propiedades, sin atenderlas debidamente, por no disponer de presupuestos, según se aprecia, pudieran hacer la modalidad de inversión de Proyectos en Activos, para solucionar sus limitaciones presupuestales. Es cuestión de decisión. Hay que hacer andar el Perú. Ese debe ser el mejor homenaje a nuestro Bicentenario

Pienso, que si no damos un salto de desarrollo significativo, vamos a perder la oportunidad histórica de no aprovechar la inversión pública, la cual se está dando y se necesita para retomar el dinamismo de nuestra economía, y así poder lograr incrementar la productividad agrícola, pecuaria, que está bastante baja. No aprovechar el mejoramiento e implementación de los fundos, para el bien de los alumnos, de la comunidad científica y de los trabajadores de campo de las áreas de influencia de cada fundo, como tampoco aprovechar el bono demográfico, que la estructura de nuestra población, nos la permite, y no generar empleo, para los millones de jóvenes, que ni estudian, ni trabajan, es inadmisible.

La inversión privada  y la pública deben encender sus motores. La reconstrucción de esta catástrofe sanitaria, política, electoral, económica, social y mental, amerita mucha reflexión, mucho equilibrio, y mucha acción. La sociedad peruana está muy afectada, por lo que actuemos en consecuencia. Cuidado. Pensemos en el Perú.

#JuandeDiosGuevara